Als Anfänger würde ich einen Bogen um DSLR und Vollformat machen. Wie schon geschrieben wurde ist das Objektiv wichtiger als der Body und bei Vollformat ist die Auswahl an Objektiven noch nicht the yellow from the egg.
Wenn du als Anfänger was neues kaufen willst würde ich dir APS-C empfehlen, zum Beispiel eine Sony 6600 mit anständigem Objektiv wie dieses Paket:
Sony Alpha 6600 (ILCE-6600) + Sigma 18-50mm f/2,8 DC DN - fotokoch.deMit dem Paket wirst du 99%, zumindest technisch, gute Bilder machen die in den meisten Situationen scharf sind und wenig rauschen. Einfach A-Modus einstellen und drauf los knipsen.
Fürn Urlaub kannst du dir dann noch ein 18-200er oder 300er mit max. Blende 6.x holen. Zoomobjektive in der Preisklasse sind immer Schönwetterlinsen und bei wenig Licht nur eingeschränkt brauchbar (ohne Stativ).
Für den E-Mount von Sony gibt es viele, auch gebrauchte Objektive. Da kannst du dich im DSLR-Forum umsehen, die Chance dort über den Tisch gezogen zu werden ist sehr gering.